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Soupes | |
| Spontanée | 6.25 |
Entrées | |
| * Carpaccio de boeuf, copeaux de manchego et roquette | 12.50 |
| Friture de mini crevettes et panais, mayonnaise au wasabi et sirop d’érable | 10.00 |
| * Tartare de saumon à l’huile de citron sur purée d’avocat | 12.00 |
| Raviolis maison au fromage de chèvre et shitaké, sauce aux champignons | 13.00 |
| + Carpaccio de figues et fromage de chèvre rôtis | 13.00 |
| Pleurotes grillés et escargots gratinés au vieux cheddar | 11.00 |
| Calmar grillé et compotée de haricots coco à la tomate, chorizo et olives Kalamata | 12.50 |
| Tempura de saumon biologique, coulis de mangue épicée | 11.50 |
| * Flanc de cochon braisé et foie gras maison | 15.00 |
Salades | |
| * Salade de pomme, endive, épinard et pacanes, vinaigrette framboise | 12.00 |
| + Verte | 6.00 |
| + Chèvre chaud et miel aux herbes, mesclun au vinaigre de cidre | 13.75 |
Plats | |
| * Bavette de boeuf et échalotes confites | 23.00 |
| * Cuisse de canard confite, légumes racines, pommes et cipollinis au caramel de pomme |
22.50 |
| Carré de porc BBQ, salade de légumes croquants et avocat à l’orange, frites | 22.00 |
| Joue de boeuf braisé, cassolette de pomme de terre, lardons de bacon et cipollinis |
22.50 |
| Pâtes à la carbonara | 15.50 |
| Pâtes du jour | 16.25 |
| * Saumon biologique grillé et crème de homard, riz basmati au poireau et fenouil confit |
23.50 |
| Poisson du marché à la citronnelle, sauté de vermicelle de riz et légumes croquants au soya et gingembre | 25.00 |
| + Galette de risotto et légumes du marché, fumet de tomate et vinaigre de Xérès | 18.00 |
En toute simplicité | |
| Assiette de charcuterie biologique | 16.50 |
| Tartare (boeuf et cheval) | 19.00 |
| Calmars frits | 17.50 |
| Steak frites (Contre filet de boeuf AAA) | 23.00 |
| Fish n’chips de morue et sauce tartare | 18.00 |
| Frites | 4.75 |
| * plat sans gluten | |
| + plat végétarien |